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(原创)货真价实的老字号  

2015-02-14 15:51:36|  分类: 随笔散文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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提起'头脑“,太原人绝大多数人都知道,知道”头脑“又叫”八珍汤“还叫”十全大补汤“。是傅山先生为他的母亲专门配的老年保健药。我对”头脑“的知晓是在我小的时候,我父亲一到冬天就经常一大早就给奶奶买回了”头脑“,有烧麦,还有”帽盒子“。那时,在清和元买头脑是摸黑就排队,叫赶”头脑“。当时,奶奶住在五一广场西面起凤街的海子边铁路宿舍,父亲住在大营盘的一机床宿舍,骑自行车从大营盘到桥头街的清和元,买好”头脑“再到奶奶家,这样是很费周折的。可是,我记得父亲几乎是在冬天一休息,就会买了”头脑“给奶奶送去。不过,文革以后,就中断了。
        由于有了这样的记忆,我对”头脑'也是情有独钟。我在机电报亚通公司时,马路对面就有一家回民饭店,冬天供应“头脑”,我便成了饭店的常客。后来得了糖尿病,才把这一爱好去掉。偶尔吃一次总是被缩了水的“头脑"搞得糟心。”头脑“里的三块羊肉,三块长山药,三片莲藕。如今的三块肉加起来不如过去的一块,山药,莲藕也是同样。有的地方连腌韭菜都是限量供应,再加是要另外掏钱的。但是,价格却翻了4翻还多。
        最近住院离着解放路近了,早上遛弯发现了路口有”认一力“的招牌,于是,早上测了血糖便去品尝。哪知道在这里居然找到了 过去的感觉,碗里的食料货真价实,依然保持着过去”头脑'“的量,韭菜可以随意取,而且还加了凉拌茴子白,同样是免费供应。但是,价格并没有比其他地方高。在这里我感觉到了老字号的传统,老字号的风范,老字号源远流长的文化。
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 这是另一家的“头脑”,价位一样。
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